-
柔软又奶香味十足的小餐包——淡奶油面包卷(中种法).doc
-
做生日蛋糕剩下一些淡奶油,如果不及时用掉坏了比较可惜。就找出妃娟的一个加了淡奶油的吐司方子来做,是中种法,依据她的方子,但做了很大改动,因为淡奶油剩的量比较多,所以用淡奶油换了等量的牛奶,又把蛋白换成全蛋,可以说是改的面目全非,不过最后成品倒没有让我失望,因为加了大量的淡奶油,又是中种法,所以小餐包是柔软又醇香,非常好吃。 做这个面包时,做种面团时只要把材料搅拌均匀就可以了,发酵到原体积的 ... 搅拌到表面光滑有弹性的状态,再次发酵到两倍大就可以用来做面包了。我那天因为下午去做瑜珈,回来后...
- 上传者:No**ng 2024-04-26 21:36:41 文档 学习
- 积分:1