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民食中的奇葩——红油抄手-初中作文【500字】.docx
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问我最爱哪个,我定会毫不犹豫地告诉你:“红油抄手。” 红油抄手是川菜名食。红得发亮的辣油、绿油油的葱花、两三滴黄澄澄的麻油、鲜美的鸡汤,再加上那洁白无眦的抄手。望着它不禁垂涎三尺,想要立马大快朵颐。 抄手即为馄饨,在川中称为抄手。将鸡肉或猪肉馅用抄手皮包上,锅里的水滋滋烧开了,将抄手下到锅里,待抄手在水面上下翻滚后,再用冷水往锅里激一下。热气腾腾的馄饨就可以盛入已放好辣油和鸡汤的碗中,然后覆上葱花,滴上麻油,一碗香气扑鼻的红油抄手就能端上桌啦。 红油抄手的麻香扑面而来,这香沁人心脾,包含...
- 上传者:Cr**le 2024-04-28 04:44:39 文档 学习
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抄手.docx
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抄手 原料: 精粉 500 克、猪腿肉 500 克、肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、 川盐、鸡油各适量、鸡蛋 2 个。 做法: 1、把面粉放案板上呈“凹”形,放盐少许,磕入鸡蛋 1 个,再加 清水调匀,揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片,切成 110 张四指见方的抄手皮备用。 2、将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋,剁细成泥,加入川 盐、姜汁、鸡蛋 1 个 ...
- 上传者:唇诱**ce 2024-01-09 13:04:19 文档 学习
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大众点评爬取------分析成都必吃菜
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锅’, ‘甜水面’, ‘粉蒸牛肉’, ‘红油兔丁’, ‘肥肠粉’, ‘蒜泥白肉’, ‘蛋烘糕’, ‘豆花’, ‘蹄花’, ‘钟水饺’, ‘钵钵鸡’, ‘锅巴肉片’, ......
- 上传者:Sa**旧颜 2023-09-07 19:40:48 文档 学习
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