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水果捞的制作方法.doc
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介绍了水果捞的制作方法,包括西米、什果、酸奶、水果等食材的处理和搭配,以及制作过程中的一些小技巧和营养师、厨师长的建议。
1. 水果捞是一种甜品,主要由水果、西米、淡奶等食材制成。
2. 制作方法包括将西米煮至透明,加入糖浆、三花淡奶,再加入时令水果,倒入碗中,晾凉后放入冰箱冷藏备用。
3. 对于水果的搭配和处理,有营养师和厨师长的建议,如芒果是少数富蛋白质的水果,奇异果是维生素C之王等。
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- 上传者:Ct**kI 2024-04-25 09:16:06 文档 学习
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冷饮菜单奶茶系列菜单.doc
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- 上传者:tl**嫁衣 2024-04-20 10:08:13 文档 学习
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